Blinibuffet 


De blini, een heerlijk luchtig, maar krokant gebakken pannenkoekje vormt de perfecte basis om een feestelijk gerechtje te creëren. Ontdek hieronder onze garnituren met uitgesproken smaaksensaties. 



Gerookte forel, verse kaas, gekarameliseerde appel en geroosterde pijnboompitjes 

Gerookte zalm, kruidenkaas, gemarineerde rode ui en komkommer 

Gegrilde kip met pindakaas, ananas en notencrumble

Pancetta, smeuïge crème van bloemkool, zwarte truffel en parmezaan

Gekarameliseerde appel, spek, geitenkaas, balsamico, gegrilde pecannoot 

Aan lage temperatuur gegaarde eendenfilet met espuma van sinaasappel en gember 

Gegrilde scampi met rode curry, coco’s, mango, pijpajuin en sesam 

Crème van Roquefort, spek, gekarameliseerde peer

Tappenade van gerookte aubergine, munt, verse kaas, granaatappel 


Samenstelling: U kan het buffet samenstellen met 4 soorten blini’s


22 euro per persoon