Receptie

Tapas 


Tapas A

Assortiment van tapenades en pesto met focaccia
Olijfjes en feta

€2,00 / persoon

 

Tapas B

Assortiment van tapenades en pesto met focaccia
Olijfjes en feta
Tortilla met spek en ui
Gegrilde groentjes
Gemarineerde sardientjes
Bruschetta
Guacamole

€4,00 / persoon


Drankarrangement receptie


Receptie A 

Portaceli, Cava, brutSinaasappelsap en water Assortiment huisgemaakte limonades 

€8,00 p.p. voor 1u + 4 euro per bijkomende uur


Receptie B

Cocktail en mocktail naar keuze 

Sinaasappelsap en water

Assortiment huisgemaakte limonades

€10,00 p.p. voor 1u  + 5 euro per bijkomende uur


Receptie C

Champagne, brut 

Sinaasappelsap en water

Assortiment huisgemaakte limonades

€15,00 p.p. voor 1u + 7 euro per bijkomende uur


Receptiehapjes


Koude hapjes

Tataki van zalm met wasabicrumble en limoen

Geitenkaas met krokant van peperkoek en appel

Kwarteleitje met groene asperge

Flan van pompoen met crème van kastanje

Sint-Jacobsnootje met bieslook en granaatappel

Kaviaar van Kriek met een schuimpje van Oude-Geuze

4 variëteiten van erwt met pancetta

Crème van roquefort met bladerdeegwafeltje

Tonijn met puntje limoen

Crème brûlée van makreel

Preskop met mosterdespuma

Avocado met koriander en pecannoot

Rundscarpaccio met parmezaan en balsamico


Warme hapjes

Scampi met krokant van violetaardappel en curry

Schuimig soepje van courgette

Kroketje van maïscrème met Parmezaancrumble

Foie gras met mangochutney en speculaas

Zeebarbeel met een espuma van mango en gele curry

Soepje van pastinaak met kastanjeschuim

Gegrilde eendenborst met sinaasappel

Boudin met gestoofde appel

Cannelloni van krab met romige bisque

Kruidige beignet met Pata negra


Zoete hapjes

Chocolade met rode vruchten

Eigentijdse creatie van tiramisu

Crème brûlée met advocaat en speculaas



€1,50 per hapje